Brochettes au boeuf et au fromage [Fiche cuisine]

Alors on va continuer dans l'ambiance brochette Voilà les fameuses brochettes au boeuf et au fromage.

Ustensiles :

• - toujours des batonnets à brochette
  

Ingrédients : (pour 8 brochettes)

• - 8 tranches de boeufs très fine (astuce prenez des tranches pour carpaccio)
  
• - fromage de type cheddar blanc (avec un gros babibel ça marche aussi très bien)
  
• - sauce teriyaki (si vous n'en avez pas voir la recette Yakitori, j'ai mis la recette de la sauce)
  

Préparation :

• - Coupez le fromage en bâtonnets aussi long que la largeur des tranches de viandes
  
• - Trempez les tranches dans la sauce teriyaki (vous pouvez aussi les laisser tremper une heure avant pour que ça prenne bien le goût)
  
• - Piquez les bâtonnets de fromage sur les piques et enroulez la viande autour
  
• - Et faites cuire le tout au barbecul/au grill ou à la pôele à feu vif
  

Alors ça paraît simple, mais le passage bâtonnet de fromage sur les piques et enroulage de viande autour n'est pas très pratique. Une astuce : faites les bâtonnets assez large (afin qu'ils ne se cassent pas en les enfilant), et serrez bien la viande autour.
Ce doit donc ressembler à quelque chose de ce type (non cuite) :


Et à quelque chose de ce type (cuit) :

Voilà